Clik here to view.
Aleksanterin leivokset
Leivoin kokeiluversion Aleksanterin leivoksia, koska näitä on tulossa ylioppilasjuhlatarjoiluun ja siitä on toooodella pitkä aika, kun viimeksi olen näitä tehnyt. Kyseessähän on Suomen vanhin tunnettu...
View ArticleClik here to view.
Raparperi-valkosuklaakuppikakut - myös gluteenittomana
Näiden kuppikakkujen alkuperäinen Pirkan ohje on kymmeniä vuosia sitten ollut perhejuhlissamme usein käytetty. Kaivoin sen nyt esille jälleen, kun minun piti leipoa babyshower kuppikakkuja. Tein...
View ArticleClik here to view.
Lohidonitsit, myös gluteenittomat donitsit
Tein rotinoita. Hämeessä rotinoiksi vietiin suolaa ja leipää, mutta minä vein pakkasen täytteeksi makeita leivonnaisia ja suolaiset donitsit sekä juustosarvet - todella ihanan makuisia pikkusuolaisia...
View ArticleClik here to view.
Mansikkajuustokakku gluteeniton
Juhannukseen kuuluvat mansikat ja tänä vuonna olenkin juhannuksen alla tehnyt useita mansikkajuustokakkuja eri ohjeilla. Tätä Yhteishyvän ohjetta kehuttiin, eikä suotta - kakusta tuli suussa sulavan...
View ArticleClik here to view.
Kansainväliset markkinat Kotkassa
Kävimme kansainvälisillä markkinoilla ja paras löytö oli Peggyn kalakirja. Miksei kukaan ole kertonut tästä kirjasta minulle? 😁😁 Peggyn blogin ohje Igorin kana on saanut kovasti suosiota, tästä...
View ArticleClik here to view.
Leipuri Tallinnassa kesälomalla 2019
Kolme päivää oli aikaa katsella ja ihailla Tallinnaa. Yleensä emme koskaan käy vanhassa kaupungissa, mutta olikin oikein kiva käydä katselemassa hienosti korjattuja rakennuksia, kauniita kivetyksiä ja...
View ArticleClik here to view.
Kinuski-vadelma juustokakku
Tämän juustokakun ohje perustuu Makeaa.fi blogin ohjeeseen, josta muuntelin kinuskisen version toisen leipurin ohjeen innostamana...siis kehitystä kehitykselle...vieläkin vähän kehittäisin tätä ohjetta...
View ArticleClik here to view.
Mustikka-aika, marjapiiras
Meillä puhdistetaan marjat imurin avulla, se ottaa nopeasti roskat joukosta. Tänä vuonna ei.meidän mustikkapaikoissamme marjoja kovin paljon ole, onhan niitä silti etsittävä. Sanoisin, että 40 e...
View ArticleClik here to view.
Kasvispitsa avocadoa, pinaattia, texmex juustoa
Tänään syntyi hyvää kasvispitsaa avocadolla ja pinaatilla sekä texmex-juustoraasteella grillissä. Paistoin pitsat pitsakiven päällä, vaikka tuo valurautainen levy toimisi varmaan hyvänä paistoalustana...
View ArticleClik here to view.
Feta oliivi tortano
Tortano on Italiasta Napolin seudulta lähtöisin oleva täytetty rinkelimäinen leipä, joka viipaloidaan kääretortun tavoin tarjolle. Täytteenä on alunperin ollut keitettyä kananmunaa, mutta täytteeksi...
View ArticleClik here to view.
Italialainen caprese piiras, tomaatti mozzarella basilikapiiras
Italialainen caprese piiras, tomaatti mozzarella basilikapiirasItalialainen ihanista ihanin capresesalaatti eksyy suolaisen juustokakun päälle - lopputulos ei voi olla muuta kuin...
View ArticleClik here to view.
Hääkakut, hääkakku
Tein kesän aikana hääkakut kolmeen hääjuhlaan yhteistyössä tyttäreni ja Kakkuleipuri Mervin kanssa. Kuvan kerroskakut on mitoitettu 65 -70 henkilölle, alin kakku on 28-30 cm, keskimmäinen 20 ja ylin 15...
View ArticleClik here to view.
Fantasia pikkuleivät, vaaleat piparit
Kuvan kattaus on tyttäreni Noora Lundströmin suunnittelema (NSdesign)Fantasiapiparit250 g margariinia2 dl sokeria1 kananmuna6 dl gluteenittomia jauihoja tai vehnäjauhoa - käytin karkeaa vehnäjauhoa1/2...
View ArticleClik here to view.
Nopea omenapiirakka
Tämä ihana omenapiirakka valmistuu lähes kahvin kiehuessa - jos omenat on pesty, viipaloitu ja pehmitetty mikroaaltouunissa ripotellen niiden päälle sokeria ennen mikroon laittamista.Leivo piirakka...
View ArticleClik here to view.
Hapanjuurileivän kurssi syksyllä 2019
Hapanjuurileivän kurssilla tänään teimme monenlaisia ihania leipiä. Kurssille osallistuneet veivät jokainen kaksi leipää kotiin paistettavaksi. Mukava ilta yhdessä leipoen
View ArticleClik here to view.
Minttusuklaa brownies leivokset
Browniet minttusuklaapäälliselläOhje noin 22-x 22 cm vuokaan ( esim 16 pientä palaa)Pohja175 g margariinia tai voita2 1/2 dl sokeria1 1/2 dl kaakaojauhetta1/2 dl vaaleaa siirappiaripaus suolaa3...
View ArticleClik here to view.
Pikainen punajuuripiirakka vuohenjuustolla tai fetalla
Kakkuviikarin vispailuja blogin Mia kuvaa ja bloggaa ihania ohjeita. Hänen blogistaan sain tämän piirakan täytteen ja tiedon, että punajuurisalaattia voi paistaa. Tuumasta toimeen siis. Ostin...
View ArticleClik here to view.
Bruschettaleivät
Bruschettaleivät on italialainen alkupala, jota tarjotaan siellä varmaan jokaisessa kahvilassa. Bruschettaa muunnellaan eri makuihin. Tavallisin ohje on, että leipäviipaleita varten paahdetaan...
View ArticleClik here to view.
Mustikka-valkosuklaajuustokakku
Mustikka - valkosuklaajuustokakku ja mustikka-vaniljajuustokakku ovat tänä syksynä olleet kysyttyjä ja tämä ohje on kyllä niin suussa sulava hyvä! Olen tehnyt kakkua vähän suurempana ja pienempänä,...
View ArticleClik here to view.
Mirror glaze, peilikirkas päällinen juustokakussa
Peilikiille –kuorrutus (mirror glaze) ja koristelu:Olen kokeillut useita ohjeita peilikirkkaaseen pintaan, mutta tämä kermalla tehtävä ohje jäi käyttööni. Käytin alla olevan ohjeen määrän yhteen 16 cm...
View Article