Voileipäkakku lohikakku, kinkkurullakakku tai texmexvoileipäkakku broilerista

KALAKAKKU 4:lle 

Leikkuulaudan ja folion  päälle  2 ruispaahtoleipää. Poista kuoret yhteensä 6 leipäviipaleesta. 

Kostutusliemi, sekoita ja levitä pullasudillla leipäkerrosten päälle 

1 dl vettä  

1 rkl kalafondia tai 1/8 kala- tai kasvisliemikuutiota liuotettuna 1 rkl:n kiehuvaa vettä 

Täyte 1 Tuorejuusto-kasvistäyte 

1/4 dl paprika 

1 rkl aur,kuiv, tomaattia 

100 g yrttituorejuustoa 

¼ prk ranskankermaa 

Ripaus Provencen mausteseosta 

¼ tl sitruunanmehua    

  - Sekoita ainekset yhteen, tarkista maku 

Täyte 2  Savulohitäyte 

100 g savulohta 

75 g tillituorejuustoa 

75 g lämminsavulohituorejuustoa 

½ dl turkkilaista jogurttia 

¼ tl kuivattua tilliä tai ½ tl tuoretta tilliä 

(¼ tl sitruunanmehua) 

Pehmitä juusto sekoittamalla pienessä kulhossa. Paloittele savulohi. 

Sekoita ainekset yhteen, tarkista maku. Voit lisätä ripauksen

mustapippuria tai chiliä 

Päälle:   Sekoita 100 g lohituorejuustoa ja ½ dl turkkilaista jogurttia. Lisää ripaus pippuria 

Koristeeksi 1 dl katkarapuja, tilliä, ½  pun.paprika kuutioina, ¼ kurkku – paina muotilla kukkia  

KINKKURULLAKAKKU 4:lle 

Kostutusliemi, sekoita ja levitä pullasudilla leipäkerrosten päälle 

1 dl vettä  

1 rkl kasvisfondia tai 1/8 kasvisliemikuutiota liuotettuna 1 rkl:n kiehuvaa vettä 

Täyte          Kinkkutäyte  

100 g palvikinkkua 

½  maustekurkkua 

1oo g pippuri- tai tacotuorejuustoa  

½ dl ranskankermaa 

(ripaus pippuria) 

Kuutioi kinkku ja paprika, sekoita juusto pehmeäksi ja sekoita ainekset

yhteen.  

Tarkista maku. Lisää vähän tacomaustetta .

Päälle            Vaahdota kulhossa 100 g maustamatonta tuorejuustoa ja

1 ½ dl vispikermaa. 

                      Lisää ripaus pippuria.  

Koristeeksi   herneen versoa, 50 g punaisia pikkutomaatteja, 75 g tummia viinirypäleitä 

TEX-MEX KAKKU 

Leikkuulaudan ja folion  päälle  2 täysjyväpaahtoleipää. Poista kuoret yhteensä 6 leipäviipaleesta. 

Kostutusliemi, sekoita ja levitä pullasudillla leipäkerrosten päälle 

1 dl vettä  

1 rkl kasvis- tai kanafondia tai 1/8 kanaa- tai kasvisliemikuutiota liuotettuna 1 rkl:n kiehuvaa vettä 

Täyte 1          Broileritäyte tacotuorejuustolla 

100 g broilerinfilesuikaleita  - ruskista kevyesti,

mausta suolalla ja tacomausteella 

½ - 1 rkl punasipulia hienonnettuna hyvin 

1 tl tacomaustetta 

½ pkt = 100 g maustamatonta tuorejuustoa tai

tacotuorejuustoa tai chilituorejuustoa 

¼ tl sitruunanmehua 

Täyte 2         Cuacamoletäyte 

½ kypsää avocadoa 

½ tomaatti 

½ valkosipulinkynttä puserra valkosipulinpusertimella 

½ tl limen mehua 

(chilipalko pieni! pala tai vähän! chilitahnaa) 

Ripaus suolaa ja mustapippuria 

Päälle            Sekoita 100 g maustamatonta tuorejuustoa  ja½ dl salsakastiketta.  

Koristeeksi    ¼ lehtisalaattia,  1/4  pun.paprika kuutioina, tacolastuja, punasipulirenkaita  

K-ruokasivustolla on hyvä kuvasarja kakun kokoamisesta ja monta ohjettakin :