Porokarpalorieskarullat
- 4neliön mallisista rieskaa
- 100 gkylmäsavuporoa rouheena tai viipaleina
- 100-150 g savuporotuorejuustoa tai piparjuurituorejuustoa
- pakastekarpaloita
- persiljaa
- (rosmariinia)
- Levitä tuorejuusto rieskarullien päälle, ripottele päälle poronliharouhetta, jäisiä karpaloita tai puolukoita ja persiljasilppua (voi olla jäistä pakastepersiljaakin). Myös silputtu rosmariini käy mausteeksi. Rullaa rieskat tiukasti ja kääri rulla folioon tai muovikelmuun. Pidä kylmässä muutama tunti tai pikaisemmin pakasteessa a5 minuuttia. Leikkaa annospaloiksi.